米家定时燃气灶3Max值得买吗

　　选燃气灶时，火力够不够当然重要，不过真正让人分心的往往是别的事。汤放在灶上，电话刚好响了。油锅热着，孩子在客厅喊人。米家定时燃气灶3Max瞄准的就是这些不太好兼顾的片刻。它不是只加了一个倒计时，而是把锅底温度、人在不在灶边这些情况也纳入看护。家里做饭频率高，又常常要同时顾几件事的人，会更容易理解它的价值。

　　它的右灶配了锅温感应探头，做饭时能贴近锅底感受温度变化。锅里水烧干、空锅一直加热这类情况出现后，灶具会做出关火断气处理。这个功能不等于可以开着火离开厨房，明火旁边仍然要有人照看。它更像是忘了回头时多加的一道保护，尤其适合煲汤、热油或者把锅放着慢慢收汁的场景。

　　离灶看护也很实在。灶台前方的感应范围约为0.9米，人离开一段时间会先提示，超过设定时长再自动熄火。去拿快递、接个长电话、临时下楼时，这一层提醒能减少把火忘在厨房里的概率。家里有老人或经常一边下厨一边带孩子，通常会比单纯追求大火力更在意这种细节。

　　日常使用上，它还是一台双灶。左右灶都能独立定时，炖汤和蒸菜不用盯着同一个结束时间。右侧灶有锅温显示，煎牛排、炸鸡翅这类对火候敏感的做法，至少不用完全凭感觉调火。5200W火力适合中式爆炒，能不能发挥出来还和锅具、气源、锅底是否平整有关，买回去后也不宜一直把火力开到最大。

　　换新灶时还有一个容易漏掉的地方，就是台面开孔。3Max可适配一定范围的旧开孔尺寸，但每家厨房的台面和气源条件都不同，先量好尺寸再下单会省事很多。它更适合想把安全提醒做得细一点，又不打算改变明火烹饪习惯的家庭。若平时很少开火，只偶尔煮面或热菜，普通定时灶具已经够用，没必要为了功能堆得太满而增加预算。